株式会社 JA食糧さが

稀なる豊かな自然に囲まれた“おだやかな気候”、“肥沃な大地”、“豊かな水”のもと、農家の知恵と努力を重ねて築き上げた自慢の佐賀ブランド「さがびより」。
気候が変動する中でも、笑顔で晴れやかな収穫の日を迎えられるようにと名付けられました。

ご飯が大好きな女の子「ひよりちゃん」と仲良しの「ちゅんくん｣が、「さがびより」のイメージキャラクターとして活躍しています。

お陽さまの元気がつまっています。
佐賀のお米を代表する逸品。佐賀県内では「さがひのひかり」として販売されていますが、九州をはじめ関東・関西にまで出荷され、「色つや・うま味・粘り」三拍子揃ったお米として好評を博しています。太陽と愛情を両親に、丹精込めて育てられた、かめばかむほどに味わい深い、佐賀米の健康優良児です。

佐賀県の豊かな大地に育まれ、おいしくできあがりました。
夢しずくは、「キヌヒカリ」と「ひとめぼれ」の交配によって生まれた品種です。ほどよい粘りと優れた味わい、食欲をそそるふっくらでつやのある光沢が高い評価を受けています。


新世紀の佐賀米作りへの「夢」と、朝露に濡れる稲の新鮮なイメージを「しずく」という言葉で表現しました。米袋のデザインは佐賀県厳木町出身の風の画家中島潔さんのあたたかなイラストになっています

「夢しずく」は佐賀県だけで栽培されているオリジナル銘柄。ほどよい粘り、柔らかめの食感、優れた味わい、ふっくらで光沢のある炊き上がりで高い評価を受けていて、佐賀県ではここ数年で人気急上昇、一番人気の銘柄となっています。
その「夢しずく」を、さらにおいしいお米になるようたんぱく質の含有量を抑えて生産したのが、「夢しずく」特別栽培米です。肥料を少なくし、田んぼ１枚当りの収穫量を少なくしてまで、食味の大幅な向上を追及したこだわりのお米です。

上場地区は玄界灘に面しており、昼間は対馬海流の影響を受け温暖ですが、反面日が沈むと冷涼な気温となります。この寒暖差がご飯の甘みを増す最大の条件です。また、上場にもたらされる天然水を利用した栽培が行われているため、お米もイキイキ育ちます。厳しい玄海の風と台地の中で、丹精込めてつくられた、シッカリしたお米です。

佐賀県で一番最初に収穫されるお米で、旧暦の七夕（8月7日前後）に収穫されることから、「七夕こしひかり」と命名されました。お盆前の暑い日に刈り取りをしますので、収穫後2時間以内に風による乾燥をして、品質重視の米づくりを心がけています。
お米は柔らかくて粘りも強く、甘みがあり、ピカピカの炊き上がりです。

肥沃な大地、九州・佐賀平野からとっておきのお米が生まれました。
手塩にかけて育てた美味しさは、真にﾒ天の恵みﾓです。
「天使の詩」は、平成5年に佐賀県農業試験研究センターにおいて、晩生多収・食味良の「西海201号」を母に、早生・良食味の「関東165号」を父として、人工交配を行い、以後世代促進、個体選抜、系統選抜を経て育成され平成15年に奨励品種として認定されました。

伊万里を中心に作付けが行われている中生品種
玄米の充実がよく、外観品質に優れ食味は「ヒノヒカリ」並の良食味です。
たんぼの夢は平坦部を中心に広く作付けされています。伊万里地区は有田川、伊万里川、松浦川の流域に平坦部、唐津は平坦部から棚田まであります。

白米にくらべ栄養いっぱいの玄米を手軽に食べたい方に最適の商品です。
普通の玄米そのまま炊飯するには、圧力釜を利用するなど少し手間がかかります。その玄米をご家庭の炊飯器で炊きやすくするために開発したのが「玄米にひと手間かけました」です。精米機で玄米のぬか層を少しだけ取り除き、水に浸す時間を大幅に短縮（夏場1時間、冬場2時間程度）できるようにしました。
水加減は白米の1.8倍目安（炊飯器に玄米モードがある場合は内釜の目盛で調整できます）で、玄米をそのまま炊飯するより、ソフトな炊き上がりで、食べやすい固さになります。「玄米がゆ」、「玄米スープ」へもご利用ください。
原料にもこだわり、「ヒノヒカリ」または「夢しずく」の特別栽培米を使用しています。

佐賀は全国有数のもち米主産地です。
「さがよかもち」はもち米本来の風味がたっぷりとつまった、もち米の中のもち米。ひきや粘り、ふくらみも十分で、おもちや高級和菓子、あられなどいろんな形で利用されている人気者です。
包装もちにも「よかもち」ブランドとして使用されています。